安徽新闻11月20日 2025安徽省农产品加工科技创新大会近日在宿州举办。本次大会以“提升农产品加工科技水平 助力乡村全面振兴”为核心主题，长三角地区院校的专家学者以及省内外龙头企业代表200余人，共商农产品加工产业升级路径，推动科技成果与产业深度融合。

　　农产品加工业是农业现代化的重要力量，对促进农业提质增效、农民就业增收意义重大。安徽作为传统农业大省，近年来农产品加工业发展成效显著，总产值从“十三五”末的1.12万亿元增长至1.49万亿元，拥有各类龙头企业9512家，其中国家级101家、省级1213家，均位居全国前列。

　　安徽省农产品加工技术协会会长、安徽农业大学教授杜先锋表示，大会精准把握产业发展需求，将引导科研专家深入企业开展科技创新，推动先进技术装备转化应用，助力安徽绿色食品产业高质量发展。会上，长三角食品产业创新合作联盟理事长潘迎捷教授、上海食品学会会长王锡昌、江南大学徐学平教授等专家学者，分别围绕农产品加工转型升级、中央厨房建设、标准创新等领域作主题报告，为产业发展建言献策。

　　杜先锋表示，安徽正推动皖北农产品加工业向科技密集型、质量效益型转变。农产品加工要聚焦小麦、玉米、中药材等皖北主导农产品，突破精深加工、质量安全等核心技术瓶颈；强化产学研协同，共建研发中心、重点实验室等创新平台，加速科技成果落地；推动智能绿色转型，应用物联网、人工智能等技术建设智慧工厂，推广低碳加工和副产物循环利用技术；培育壮大市场主体，形成大中小企业协同发展的产业生态。

　　会议期间，宿州市农业农村局组织50家本地企业参会，集中展示名优特色农产品并开展供应链对接洽谈。与会代表还参观了宿马现代产业园区及园内企业，实地考察产业发展情况。

　　“洽洽”杯2025年安徽省大学生食品设计创新大赛决赛同期在宿州学院落幕，36所本专科院校的225件作品同台竞技，作品涵盖科技应用、健康食品、乡村振兴、环保利用四大特色，累计吸引2万余名学生参与，为产业培育了大量后备人才。

　　宿州学院食品科学与工程学院院长张兴桃表示，大赛是生动的实践课堂，师生从年初开始调研选题，在创作中收获了教材之外的实战经验，有效提升了教学与实践水平。此次系列活动的举办，不仅搭建了产学研用合作桥梁，更将推动科技创新成为皖北农产品加工业升级的核心引擎，为乡村全面振兴和区域协调发展提供强劲支撑。

　　大会由安徽省农产品加工技术协会、宿州学院、宿州市农业农村局、宿马现代产业园区管委会联合主办。（完）

责任编辑：朱孔阳