安徽新闻5月6日电　（蔡瑞涛）“五一”假期，返乡人员增多，农村集体聚餐活动密集，食品安全风险随之上升。为保障民众“舌尖上的安全”，蚌埠市五河县临北回族乡纪委立足监督职责，联合乡食安办、市场监督管理所进行督查，紧盯节日聚餐及婚嫁等宴席，开展食品安全专项监督检查。

　　针对“五一”期间农村“流水席”多、流动性大的特点，督查组采取“四不两直”方式，深入辖区内各村，对正在举办的宴席进行现场检查。督查组重点查看了加工场所卫生、食材新鲜度及生熟分离情况。同时，严查农村集体聚餐备案制度落实情况，重点核查村级协管员是否现场指导、是否落实食品留样制度、帮厨人员是否办理健康证、帮厨期间是否佩戴口罩等等，确保每一场“席面”可追溯、有保障。

　　督查组还对辖区饭店、超市及人流量大的餐饮店进行拉网式排查，严查“三无”食品、过期变质食品等问题。重点紧盯食材采购索证索票、餐饮具消毒等关键环节，督促经营者落实主体责任，杜绝问题食品流入餐桌。

　　“食品安全是民生大事，特别是节日期间的农村聚餐，直接关系群众过节心情。”临北回族乡纪委书记林昱廷表示，对食品安全监管中失职渎职、吃拿卡要等违纪违法行为“零容忍”，守护乡村“烟火气”。（完）

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